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◆ カルダモン の比率と同じくらい ペッパー（ブラック＆ピンク） が入っています。そこに シナモン 、 クローブ 、 ローレル を加えています。

カルダモンは刺激性のある快い味があり、そこにさわやかな芳香と強い辛味をもつスパイスのペッパー（ブラック＆ピンク）がメインとなっています。

それだけではなく甘さのシナモン、クローブの甘いバ二ラ様の香味、ローレルの若干の苦みが加味しています。 計６種の贅沢なマサラです 。

◆カルダモンマサラはインドではカレー・インド料理には必要不可欠なスパイスで、特に北部インドでは必ず加え、当然チャイにも定番で加えます。

カルダモンの他にペッパーも多く入れています。ペッパーの辛味が砂糖との相乗効果で甘さをきわ立ててくれます

それだけではなくそこにシナモン、クローブ、ローレルを加え複雑で刺激的な味わいにしてあります。

採算考えずうまさを追求した茶専科ティチャイチャイの隠れた名作♪

お勧めです(o＾▽＾)o)

◆小鍋に水200cc、火にかけ 大きな泡 がでるまで沸騰させます。

◆沸騰したら、一度火を止め 茶葉６〜９ｇ を入れ再度 ２〜３分中火 で煮出します。

◆再度火を止め、 牛乳200cc 、 マサラ（スパイス）2.5ｇ 、 砂糖茶さじ3杯 （甘い方が美味しいですよ♪）を弱火で再度火を入れます。

◆鍋の 淵全体から泡 が出てきたら完成♪（煮たたせないことがコツ！）