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| アッサム オータム モカルバリ茶園 2019 |
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◆オータムフラッシュの説明 10月頃から12月のはじめにかけて収穫される茶葉は、アッサムオータムナルと 呼ばれます。 秋に収穫された茶葉ならではの濃く、重い渋みが特徴的。 黒味がかった濃い赤色の水色をしています。ミルクティーに すると、渋みがやわらぐでしょう。 |
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●アッサム モカルバリ茶園 カルシャン（白いランの地という意味）にあるモカルバリ茶園は世界中にその名を知られた 有名茶園で世界で最も古い製茶工場があることでも知られています。 1859年に創業、現在は4代目オーナーであるラジャ・バナジー氏が経営しています。 モカルバリはルドルフ・シュタイナーが提唱したバイオダイナミック農法の採用などホリスティック（全体的なつながり）を基調にした農園としても有名です。 |
| 北東インドのブラマ
プトラ河の両岸に広がるアッサム平原は、世界有数の雨量の多い土地であり、世界最大の紅茶産地です。甘みが強くコクのある味わいと濃い茶
褐色の水色、芳醇な香りをもっています。 ダージリンと同様、ファーストフラッシュは香りが強くミルクティーも良いですがストレートがおススメです。 |
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●TGFOP1 |
アッサムモカルバリ茶園のオータムです。 アッサムの香りはとても特徴的で 濡れ落ち葉のニュアンスの香りなどと表現されます。 この茶葉もその特徴はよく出ています。 とてもアッサムらしい印象です。 最近のアッサムは昔の攻撃的な印象のアッサムとは大きく違い大きく成長しています。 ストレートでもとても飲みやすい仕上がりになっています。 苦味渋味は当然ありますが、嫌なイメージは全くありません。 ミルクを入れても良し砂糖を入れてもよしとてもオールマイティな茶葉だと思います。 |
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●茶葉について TGFOP = Tippy Golden Flowery Orange Pekoe。
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