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カルダモンチャイ
チャイ・カルダモン

カルダモン ブラックペッパー
シナモン ローレル
クローブ ピンクペッパー
チャイ説明

チャイ・カルダモン写真



マサラの比率がとにかく多い!しっかりスパイスが効きますよ♪
茶葉とマサラをベストな割合で混ぜてあります。

◆カルダモン の比率と同じくらい ペッパー(ブラック&ピンク) が入っています。そこに シナモンクローブローレル を加えています。

カルダモンは刺激性のある快い味があり、そこにさわやかな芳香と強い辛味をもつスパイスのペッパー(ブラック&ピンク)がメインとなっています。

それだけではなく甘さのシナモン、クローブの甘いバ二ラ様の香味、ローレルの若干の苦みが加味しています。 計6種の贅沢なマサラです



オリジナル・マサラカルダモンカップ

◆カルダモンマサラはインドではカレー・インド料理には必要不可欠なスパイスで、特に北部インドでは必ず加え、当然チャイにも定番で加えます。

カルダモンの他にペッパーも多く入れています。ペッパーの辛味が砂糖との相乗効果で甘さをきわ立ててくれます

それだけではなくそこにシナモン、クローブ、ローレルを加え複雑で刺激的な味わいにしてあります。

採算考えずうまさを追求した茶専科ティチャイチャイの隠れた名作♪

お勧めです(o^▽^)o)

お勧めチャイレシピ1


チャイ作り方1

◆小鍋に水200cc、火にかけ 大きな泡 がでるまで沸騰させます。

チャイ作り方2

◆沸騰したら、一度火を止め 茶葉6〜9g を入れ再度 2〜3分中火 で煮出します。

チャイ作り方3

◆再度火を止め、 牛乳200ccマサラ(スパイス)2.5g砂糖茶さじ3杯 (甘い方が美味しいですよ♪)を弱火で再度火を入れます。


チャイ作り方4

◆鍋の 淵全体から泡 が出てきたら完成♪(煮たたせないことがコツ!)


チャイ作り方完成
 
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